《一碗面》由赵柏淯编著，2003年4月1日辽宁科学技术出版社出版。本书向读者介绍了各类花式品种面食的详细制作方法，同时配合彩图插页用美食妆点百味人生。 一碗面(北京)目前已在朝阳区、东城区、西城区、平谷区有网点。