河南烩面(北京)

河南烩面,“中国十大面条”之一,有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为:汤面和捞面两种。烩面是河南三大小吃之一。

河南烩面(北京)目前已在朝阳区、昌平区、大兴区、丰台区、海淀区、房山区、通州区、顺义区、石景山区、西城区有网点。

阅读全文

河南烩面(北京) 网点分布

河南烩面(北京) 网点列表

目前收录 河南烩面(北京) 34 家
收录: 更新:
也许您感兴趣
更多北京中餐厅品牌